【青森】吃到札幌的拉麵

我在青森的第一餐.竟然是來自札幌的拉麵.那趟旅行.人只到了青森
可是味覺的享受卻飄洋過海到了北海道

從角館到青森的時候其實已經很晚了.雖然不餓.但總得吃晚餐.在飯店附近閑晃著
不想吃街頭那家黃金雙拱的漢堡.那天也對居酒屋的燒烤不感興趣.更別提便利商店的食物
過馬路時在轉角的巷子裡發現這個塊大招牌(這時候招牌大.真的有優勢~XD)….
日文.我連五十音都唸不全.還好馬吉說有賣拉麵耶~
一直偏愛麵食.到日本前也計畫好必吃的日本美食.燈還亮著.應該還在營業.那就進去吧~
沒記錯的話.我點了牛奶咖哩麵
狹長型的小店.沒有特別裝潢.不過乾淨.清爽就讓人覺得舒服
老闆跟老闆娘已經開始準備料理.而我也沒閑著.開始到處亂拍…
不管哪家餐廳.牆上好像都少不了這樣名人加持的簽名
老闆以熟戀的刀法.俐落的切著叉燒肉片
味道如何?這樣可以解釋了嗎??

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從日本台的美食節目介紹.還有在台灣到處都可以吃到的日本料理.我對日本的食物並不陌生
台灣人厲害的地方.就是不管來自哪個國家的美食.登陸台灣.就有辦法改成適合當地口味的食物
所以在台灣即使標榜著”日式拉麵”.吃的也是改良過後的台式口味

拉麵.在台灣吃過N次.之前在九州旅行的時候吃過烏龍麵.不過拉麵.可是第一次
早有耳聞日本的拉麵口味非常重.那次體驗之後.真的不誇張
可是從加了牛奶後的湯頭.緩和了那股鹹味.但也不是死鹹
嘴裡可以品嚐出這高湯裡有許多精華熬煮出來的豐富層次
麵條煮的時間拿捏得宜.軟Q的嚼感讓人每一口都得到滿足
尤其上頭的豆芽跟高麗菜是現炒的.爽脆的口感配上湯頭的咖哩香氣
當時.雖然不習慣像日本人般唽哩呼嚕的大口吸著麵條來表示美味
可是那碗拉麵.已經在我的味覺記憶裡留下很深的印象

7 關於 “【青森】吃到札幌的拉麵” 的評論

  1. Polar61

    我去東京吃的拉麵也是死鹹,吃完都要喝完一大口水;真的是不了為何注重養生的日本人煮拉麵會是像打死賣塩的呢?

    打死賣鹽的…哈哈哈~超有意思的形容

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  2. Daniel

    我也覺得鹽拉麵超鹹,
    鹽好像不用錢的樣子,
    而miso拉麵都超油的.

    HAHA~看來日本拉麵的鹹.油跟重口味已經是大家的既定印象了

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  3. 阿土

    拉麵拉麵,看到這兩個字就流口水了,
    不過,看到價目表,
    姊姊,這個拉麵便宜囉~~
    想起當年去東京的拉麵博物館,
    呵呵~~
    真的是貴死人和鹹死人不償命喔~~
    不過重口味的我,卻是吃的最開心的~~
    後來想想,還真奢侈,
    一碗拉麵1500日圓,我都吃的下去,還真的是瘋了

    是啊~比起東京的拉麵.青森的可便宜了
    哪時會再去東京瘋一次??

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  4. 靖玥

    打死我都不會點牛奶咖哩拉面,
    我吃了會跑廁所,
    妳老是把馬吉羊當背景圖,
    下次來張正面照如何??
    我認同妳說的那句什麼國家的口味到台灣來全會改成台式,
    在日本吃到台灣人開的拉面店,
    味道應該沒那麼道地,
    口味比較沒那麼重,
    住宿的飯店提供的晚餐味噌湯才是正統的口味,
    每個人只喝一碗就鹹到快昏倒,
    不過聽說日本人長壽和味噌有關係,
    吃重鹹還能長壽,真是不可思議。

    你是吃了咖哩會跑廁所還是喝了牛奶會跑廁所??
    要看馬吉羊正面照.等下輩子吧~:P
    印象中.那次在日本喝到的味噌湯好像沒特別鹹耶..
    該不會為了接待台灣人.少放好幾匙的鹽巴吧~XD

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  5. 靖玥

    我是喝牛奶會跑廁所,
    要等到下輩子才能看妳馬吉的照片,
    到時誰還知道誰是誰呀,
    日本的味噌本來就比較鹹,
    沒另外加鹽巴,可能在做味噌時就已經加好鹽,
    至於妳喝到的味噌湯比較不鹹,
    可能放的味噌少或水加多一點吧,
    沒辦法台灣人吃不了這麼重口味,
    不過日本人長壽是事實,
    飲食和台灣比起來清淡粉多。

    所以說不可能看到ㄚ…哈哈哈哈
    就如同你從沒看過我的相片出現一樣
    日本人長壽的原因還有很多其他的因素吧~

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