位於渉谷的一家月島燒店.月島燒.又稱為文字燒もんじゃ（Monja）
是不是名店?不知道.只知道那天原本安排要到明治神宮的.結果人家已經”打烊”
逛著逛著就跑到這109妹的發源地~涉谷來了.當初做功課就唸唸不忘要吃月島燒
經過這家店面.馬吉驚呼”月島燒”.我只看得懂”好燒”.好吧~就進門去了

多學會種語言.是必要的….起碼在覓食的時候派得上用場
儘管這麼想著.2006年日本行回來後一直想要發憤學好日文
會話不說.單字也不要求.五十音一定要學會.不過兩年多的時間以來
日劇倒是看了不少.可五十音還是只會阿.依.屋.ㄟ.喔…

這真的是家賣月島燒的餐廳
月島燒起源於東京灣畔的月島地區
一開始是老板在鐵板上以麵糊煎成薄餅狀沾醬油或蜂蜜食用
後來又發展出高麗菜.花枝.蛋….等多種麵粉料理
可隨著個人喜好添加.變換不同口味….
又有愛玩的小朋友在鐵板上寫出文字.所以又稱文字燒
月島燒跟大阪燒.廣島燒不同的地方在於完成品是麵糊狀
所以會給個小煎鏟.在鐵板上鏟著吃

開始看圖說故事吧~

首先.在鐵板上均勻的抹油.加熱

點的東西上桌.別看好像小小的一碗…炒起來可是一大盤啊~

接下來.一古腦的全倒在鐵板上炒就是了.右邊流出糊狀物的是馬吉的
這時候要提醒一下..先把料撈出來放在鐵板上炒..碗裏會有一些像是勾芡的湯汁
別心急.等到最後食物都拌炒至八分熟了再把湯汁倒進去….

就是這樣…差不多八分熟了.中間鏟個位置出來把湯汁倒進去
這是我學鄰桌日本妹的.一群穿著高校制服的日本美眉邊玩鬧邊炒著.我就看到啦~

話說是鏟了個洞.可是湯汁還是往四處頑皮的流竄.應該是技術不好的關係
這時候就要有耐心.而且勤快些.慢慢的拌炒.讓湯汁收乾

一邊炒.就想起我在家的時候.一年拿鍋鏟大概不超過三回出門旅行可賢慧多了…HAHA
湯汁慢慢的收乾中…..

這時候靜靜站在一旁的調味料就準備派上用場了
柴魚.辣粉.海苔粉.胡椒.醬油.醋….所有你想得到的.只要味蕾禁得起試煉.都可以加進去試試看

湯汁收乾成這樣的狀態.加上調味料.就可以吃囉~

這時候就可以用迷你可愛的小煎鏟.慢慢一口一口的鏟來吃
底部的麵糊有焦香的脆感.上面熱呼呼的麵糊狀菜料又溼潤可口
是道不容易失敗.有很有成就感的料理.可比料理東西軍裡的廣島燒要簡單多了
起碼沒有翻面的問題.只需要不斷的拌炒.反正完成的模樣也是這樣
不像廣島燒萬一翻面凸槌.就一整個殘念……XD
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其實這樣的分量.兩個人合點一份就可以了
因為我實在忘記自己對食物的戰鬥力一向不強.記得最後吃的超撐
而且我是屬於那種愛玩型的.喜歡動手做料理.喜歡接受掌聲
聽見家人稱讚我做出來的料理好吃.可是卻不見得喜歡吃的人
不知道台中哪有賣月島燒的…..很想再玩一次耶~